常規(guī)的農(nóng)藥殘留分析方法為儀器分析法（農(nóng)藥殘留檢測儀）信息化技術，即利用色譜、色譜－質(zhì)譜聯(lián)用認為、超臨界流體等技術(shù)對農(nóng)藥含量進行快速準確的分析責任製，但這些方法均不能滿足樣品現(xiàn)場快速檢測的要求，這就迫使人們開發(fā)出一些操作方便快捷良好、結(jié)果準確的農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)雙重提升，包括酶抑制法、免疫分析法倍增效應、活體生物測定法和生物傳感器法等結果。

（1）酶抑制法

酶抑制法是利用有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累重要意義，影響正常傳導(dǎo)規則製定，使昆蟲中毒致死這一毒理學(xué)原理，將AChE 與樣品反應(yīng)引領，如果樣品中沒有農(nóng)藥殘留或者殘留量極少表現明顯更佳，AChE的活性就不被抑制，反之優化服務策略，如果農(nóng)藥殘留量比較高技術先進，AChE的活性就會被農(nóng)藥所抑制。在酶反應(yīng)試驗中加入底物和顯色劑觀察顏色的變化或測定某種特定化合物反應(yīng)的物理化學(xué)信號的變化技術節能，可判斷是否存在有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留數字化。依據(jù)酶抑制法原理設(shè)計的農(nóng)藥殘留檢測方法主要有速測卡法（紙片法）、比色法（分光光度法）和膽堿酯酶生物傳感器作用。

（2）免疫分析法

免疫分析法是利用抗原與抗體特異性結(jié)合反應(yīng)檢測各種物質(zhì)（藥物、激素對外開放、蛋白質(zhì)互動式宣講、微生物等）的分析方法∮玫氖嫘?？乖悄軌蛞鹈庖叻磻?yīng)的分子結構，它是形成特異性免疫反應(yīng)的必備條件。一個完整的抗原應(yīng)包括2個基本性質(zhì)：一是免疫原性模式；二是反應(yīng)原性（又稱抗原性或免疫反應(yīng)性）效果較好。具備這2種性質(zhì)為完全抗原，僅具有反應(yīng)原性的物質(zhì)稱為半抗原貢獻。農(nóng)藥是典型的半抗原廣泛應用，只有反應(yīng)原性而無免疫原性，不能誘導(dǎo)抗體產(chǎn)生，只有將它們與大分子蛋白質(zhì)載體結(jié)合情況，才能刺激機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體。抗原和抗體的制備是免疫分析的關(guān)鍵和基礎(chǔ)的步驟等多個領域。制備抗原時互動講，如果農(nóng)藥分子自身帶有供偶聯(lián)的活性官能團（如氨基、羧基等）哪些領域，則可將農(nóng)藥分子直接與蛋白質(zhì)載體進行偶聯(lián)反應(yīng)支撐能力，否則就必須對農(nóng)藥分子進行衍生化，接上供偶聯(lián)反應(yīng)的活性官能團以合成人工抗原像一棵樹。有許多因素直接影響到能否制備出高質(zhì)量的人工抗原協同控製，如選擇合適的中間體、活性官能團引入位點的選擇有效保障、半抗原產(chǎn)物的分離激發創作、間隔臂的長短、半抗原與載體分子的偶聯(lián)比等稍有不慎。根據(jù)標記物的不同探索，用于農(nóng)藥殘留分析的傳統(tǒng)免疫分析法主要有4種：放射免疫分析(RIA)、酶免疫分析/酶聯(lián)免疫吸附分析(EIA/ELISA)全面協議、熒光免疫分析(FIA/PFIA)重要作用、化學(xué)發(fā)光免疫分析(CLIA)。其中講實踐，EIA/ELISA 是*為常用的農(nóng)藥殘留檢測方法工藝技術。 [2] 

（3）生物傳感器

生物傳感器是將生物分子識別元件（敏感元件）和信號轉(zhuǎn)換元件（換能器）緊密結(jié)合，從而檢測目標化合物的分析裝置。其基本原理為：待測物質(zhì)和分子識別元件特異性結(jié)合系統，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的生物學(xué)信息通過信號轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)化為可以定量處理的電規模、光等信號逐步顯現，再經(jīng)儀表放大和輸出，從而達到分析檢測的目的。酶近年來、抗體（抗原）、全細胞（包括微生物事關全面、動植物組織）交流等、基因等生物活性物質(zhì)均可用于生物分子識別元件制作，生物活性材料的固定化技術(shù)是制作生物傳感器的核心技術(shù)發展目標奮鬥，主要方法有包埋法自動化裝置、吸附法、共價鍵合法、交聯(lián)法發揮效力、親和法等全面革新。信號轉(zhuǎn)換元件則包括電化學(xué)電極和離子選擇性場效應(yīng)管(ISFET)半導(dǎo)體、光學(xué)元件（如光纖穩定發展、表面等離子共振）方便、熱學(xué)熱敏元件、聲學(xué)壓電晶體（如石英晶體微天平更好、表面聲波）基石之一、微機械懸臂梁等。從生物傳感器中生物分子識別元件上的敏感材料角度安全鏈，可將生物傳感器分類為酶生物傳感器行業分類、免疫生物傳感器、全細胞（微生物/組織）生物傳感器增持能力、基因生物傳感器應用領域。其中，農(nóng)藥殘留快速檢測用途的生物傳感器研究和開發(fā)主要集中在酶生物傳感器和免疫生物傳感器上提高鍛煉。 [2] 

（4）活體生物測定法

活體生物測定法是利用活體生物對待測樣品進行農(nóng)藥殘留測定統籌推進，如使用發(fā)光細菌或者昆蟲。 [1] 

（5）化學(xué)速測法

農(nóng)藥殘留的化學(xué)速測法（農(nóng)藥殘留檢測儀）主要是根據(jù)有機磷農(nóng)藥的氧化還原特性關註度。有機磷農(nóng)藥在金屬離子的催化作用下可水解為醇與磷酸，該水解產(chǎn)物與檢測液（含有顯色劑—紫紅色）反應(yīng)后，使檢測液褪色變成無色穩中求進。 [4]  此方法的優(yōu)點在于它是化學(xué)反應(yīng)橫向協同，相對生化反應(yīng)方法較穩(wěn)定，同時避免了使用酶的不穩(wěn)定再獲、不易保存穩定性。用化學(xué)方法進行檢測所需反應(yīng)時間只需3 min（不含前處理時間）。但該方法有時顏色變化不明顯敢於挑戰，不利于判斷健康發展，同時在使用過程中易受到植物組織和葉綠體的干擾，故只能檢測葉片和果品表面的農(nóng)藥殘留飛躍。