農藥殘留一般怎么檢測-農藥殘留檢測儀發展目標奮鬥，目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多自動化裝置，究其原理來說主要分為兩大類: 色譜檢測法和生化測定法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速規劃、靈敏關規定、操作簡便、成本低廉等特點應用前景，被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003)指導，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用兩個角度入手。

（1）柱后熒光衍生HPLC測定法該方法可用于測定香蕉等水果更好、蔬菜及谷物中的多種N一氨基甲酸甲酷農藥殘留及其代謝物[1j.加有0.1mol/m,農藥的樣品的農藥回收率約為90%,偏差系數(shù)約為5%.檢測限大約為0.005mol/m3.

（2）具有離子選擇性檢測功能的GC一MS測定法此方法簡單、有效基礎上，通過離子選擇安全鏈，同時測定食品中多種農藥殘留物[2j.在*后的凈化過程中行業分類，多數(shù)農藥在弗羅里士柱正己烷/丙酮（17:3）洗脫液中被濃縮。

（3）采用DB一SMs和DB一210兩種毛細管柱的FPD一GC測定法該方法可快速同時測定柑桔類水果增持能力、綠茶等食品中的有機磷農藥[s].在所有被檢的食品中應用領域，19種農藥的回收率及偏差系數(shù)分別在46.7%~120%和0.1%~14.9%的范圍內。

（4）凝膠滲透色譜法（GPC）此法可用于測定橄欖油等植物和動物脂肪食品中的多種有機氯農藥['].用二氯甲烷提取樣品提高鍛煉，用帶有BiobeadsSX3柱的自動凝膠滲透色譜儀及二氯甲烷-環(huán)己烷（15+85）洗脫液凈化集成。使用DB一5柱通過帶有離選擇檢測器的GC/MS對樣品進行撿測。加有o·010mg/kg~o·080mg/kg農藥的樣品的有機氯農藥平均回收率為73%一98%,檢測限在0.002mg/kg和o·025mg/kg之間關註度。

（5）分光光度分析法該方法靈敏，能快速測定水果等食品中的除草劑-百草枯殘留量[5].在堿介質中用葡萄糖還原百草枯，并在600nm測量所得到的藍色離子基團穩中求進。百草枯為0.1一1.2mol/m,時遵循比爾定律橫向協同。摩爾吸光系數(shù)為1.26x10,1mol一‘em一'.對5拌g/ioml的百草枯樣品進行分析，7天以內測得的標準偏差及相對標準偏差分別是土0.007和2.0%.

（6）固相萃取與GC一MS測定法此方法用于測定水果再獲、蔬菜穩定性、茶葉等食品中的多種農藥殘留[6].用ODS和PSA微型柱凈化除去共萃取物，用GC一MS進行分析敢於挑戰。農藥回收率高于50%.采用本法從被檢的69種樣品中檢出含量在0.01mol/m3以上的34種農藥殘留資源優勢。

當今世界農殘的檢測分析向多殘留、快速分析發(fā)展過程中，要保證高通量的檢測方法的準確性振奮起來，需要有嚴格的農藥殘留確證技術。GC-MS(GC-MS:Gas Chromatography-Mass Spectrometer)是指氣相色譜-質譜聯(lián)用儀特征更加明顯，這是一種測量離子荷質比(電荷-質量比)的分析儀器前景。快速檢測技術在食品檢測領域，純熟的食品安全檢測儀器檢測時間長長效機製、檢測價格昂貴、設備笨重重要部署，不適合現(xiàn)場食品安全檢測等地，而農藥殘留檢測儀與傳統(tǒng)檢測儀器的不同之處就在于其檢測速度快、儀器體積小數字技術，適合食品安全現(xiàn)場檢測共享應用。農藥殘留在蔬菜瓜果之類的農產品中較為常見，農殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目尤為突出。