為保障幼兒飲食安全，提升幼兒園食堂食品安全管理水平，云唐退出《幼兒園食堂食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置方案》系統，針對(duì)幼兒園餐飲特點(diǎn)提出科學(xué)、實(shí)用的檢測(cè)設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)規模。

核心設(shè)備配置

方案推薦實(shí)驗(yàn)室配備多功能食品安全快速檢測(cè)儀逐步顯現，可檢測(cè)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)近年來，15分鐘內(nèi)即可得出結(jié)果。同時(shí)配置ATP熒光檢測(cè)儀事關全面，用于餐具和加工器具表面潔凈度檢測(cè)交流等，3秒完成采樣分析。針對(duì)幼兒餐食特點(diǎn)發展目標奮鬥，實(shí)驗(yàn)室還需配備食用油品質(zhì)檢測(cè)儀和微生物快速檢測(cè)試紙自動化裝置，確保食材新鮮安全。

方案特別強(qiáng)調(diào)"兒童友好型"檢測(cè)流程更優質，所有設(shè)備均采用簡(jiǎn)易操作設(shè)計(jì)成就，配備圖文并茂的操作指南和語(yǔ)音提示功能，幼兒園的老師也能輕松學(xué)會(huì)正確的操作項目。檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳至園方食品安全管理平臺(tái)相對開放，家長(zhǎng)可通過(guò)手機(jī)APP實(shí)時(shí)查看檢測(cè)結(jié)果。

分級(jí)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)幼兒園規(guī)模實施體系，方案提出三級(jí)配置建議：基礎(chǔ)型滿足日常快檢需求幅度；標(biāo)準(zhǔn)型增加微生物檢測(cè)能力技術創新；示范型實(shí)現(xiàn)全流程智能化管理效高性。所有設(shè)備均需通過(guò)國(guó)家認(rèn)證，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠技術發展。

專業(yè)培訓(xùn)保障

配套方案包含檢測(cè)人員培訓(xùn)計(jì)劃重要的作用，通過(guò)線上課程和實(shí)地指導(dǎo)相結(jié)合的方式，確保每位操作人員熟練掌握檢測(cè)技能自動化。同時(shí)建立季度抽檢制度重要的意義，由市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)幼兒園自檢結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。

該方案的實(shí)施將有效提升幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力規模最大，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航關註度。