近日相結合，針對(duì)縣內(nèi)企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)提升、就餐需求激增的情況，大竹縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查相關性，全面加強(qiáng)疫情防控期間餐飲監(jiān)管競爭力。

　　檢查中，執(zhí)法人員向企業(yè)宣傳了《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全工作的通知》等政策文件更加廣闊，并重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康系統性、食品原材料采購(gòu)、食品加工流程、餐廚廢棄物管理等方面進(jìn)行了查看損耗。執(zhí)法人員對(duì)食堂提出明確要求：一是從業(yè)人員要嚴(yán)格落實(shí)戴口罩、測(cè)體溫要求長遠所需，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱形式、咳嗽等癥狀的，立即停止工作非常完善；二是堅(jiān)決禁止采購(gòu)野生動(dòng)物作為食材原料傳遞；三是嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，儲(chǔ)存非常重要、清洗實事求是、加工、制作食品時(shí)行動力，要做到生結構、熟分開，加工過(guò)程中要燒熟煮透落到實處；四是餐廚廢棄物按規(guī)定做好處置效果，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。

　　針對(duì)目前疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)營造一處，大竹縣市場(chǎng)監(jiān)管局將督促企業(yè)堅(jiān)決履行主體責(zé)任服務水平，指導(dǎo)企業(yè)食堂合理運(yùn)用錯(cuò)時(shí)就餐線上線下、分散就餐等方式，全力減少人員聚集帶來(lái)的不利防控因素能力建設。同時(shí)知識和技能，大竹縣市場(chǎng)監(jiān)管局要求企業(yè)要做好餐飲具的清洗消毒工作，對(duì)食堂要進(jìn)行每日2次消毒醒悟。

　　截至目前進行部署，該局已對(duì)縣內(nèi)15家復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂進(jìn)行了指導(dǎo)監(jiān)督，對(duì)1家不符合相關(guān)要求的企業(yè)食堂新模式，實(shí)行了強(qiáng)制關(guān)停重要作用。

來(lái)源：四川新聞網(wǎng)