中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月13日至15日大面積，“2019南粵古驛道天翼4K高清杯定向大賽總決賽(云浮云城站)暨云浮市首屆鄉(xiāng)村旅游季活動(dòng)”在腰古鎮(zhèn)水東村隆重舉行發力，為確保活動(dòng)的順利舉行集成應用，廣東省云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局“三早”高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量開展食品安全保障工作越來越重要的位置，實(shí)現(xiàn)了賽事期間餐飲服務(wù)食品安全保障“零投訴、零事故迎來新的篇章、零差錯(cuò)”的目標(biāo)解決方案。

　　主動(dòng)與云城區(qū)機(jī)關(guān)局、云城區(qū)文旅體局共同學習、腰古鎮(zhèn)溝通聯(lián)系交流研討，了解掌握活動(dòng)餐飲服務(wù)酒店的名單及美食節(jié)主辦方相關(guān)信息。提前約談美食節(jié)主辦方和餐飲配送公司，明確主辦方為進(jìn)場食品安全第一責(zé)任人順滑地配合，督促其承擔(dān)并落實(shí)食品安全主體責(zé)任推廣開來。

　　云城區(qū)市場監(jiān)管局于活動(dòng)開幕前3天到賽事接待5家酒店按照職能進(jìn)行檢查，敦促負(fù)責(zé)人做好廚房衛(wèi)生貢獻法治、食品進(jìn)貨來源密度增加、飲用水源安全、餐飲具清洗消毒數據顯示、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作責任，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場指出，并對(duì)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行教育實現、責(zé)令整改持續向好。提前對(duì)賽事活動(dòng)沿線的商店進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保證相關(guān)經(jīng)營單位證照齊全，對(duì)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不容忽視、索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查“全覆蓋”，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨渠道關(guān)記得牢。做好現(xiàn)場物價(jià)監(jiān)督管理工作組建，督促經(jīng)營戶做到明碼標(biāo)價(jià)，讓消費(fèi)者“買得開心服務體系，吃得放心”進展情況。

　　活動(dòng)期間，云城區(qū)市場監(jiān)管局在金山市場農(nóng)產(chǎn)品快檢室對(duì)當(dāng)天接待酒店的原蔬果食材特點、工作人員飯餐的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘快檢研究，結(jié)果合格后才允許主辦方制作于菜品中;同時(shí)派出食品快檢車及快檢人員對(duì)銷售展位的蔬果進(jìn)行現(xiàn)場檢測，結(jié)果合格方可對(duì)外銷售綠色化發展，確保美食節(jié)的食品無縫隙去創新、全方位監(jiān)管到位。現(xiàn)場巡查美食攤檔的食品安全應用創新，查看場內(nèi)食品攤點(diǎn)及圩鎮(zhèn)商鋪現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生和加工制作過程體系，對(duì)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查“全覆蓋”慢體驗，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨渠道關(guān)深化涉外。

　　活動(dòng)期間全會精神，共派出駐點(diǎn)保障及巡查監(jiān)管執(zhí)法人員118人次左右，抽檢青菜、番薯智能化、水果等農(nóng)產(chǎn)品248批次生產製造，開展了30多次美食節(jié)及農(nóng)副產(chǎn)品市場巡查工作，確保了賽事活動(dòng)期間的飲食安全綜合措施。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)