目前工藝技術，關(guān)于肉類食品的安全問(wèn)題令許多消費(fèi)者擔(dān)憂，比如獸殘超標(biāo)具有重要意義、病害肉前景、瘦肉精、等問(wèn)題勃勃生機，每個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都有可能導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生進一步。

為了加強(qiáng)對(duì)肉類食品的檢測(cè)力度，越來(lái)越多的質(zhì)檢部門和生鮮肉銷售商家會(huì)配備獸藥殘留速測(cè)儀進(jìn)行肉類食品的安全檢測(cè)工作多種。

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