在全省疫情防控關(guān)鍵時期領先水平，為避免人員聚集，各市(地)關(guān)停全部或部分餐飲經(jīng)營場所責任製，一些餐飲服務(wù)經(jīng)營者從傳統(tǒng)堂食轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營效率。為確保疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，省市場監(jiān)管局進(jìn)一步加強了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。

　　督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任

　　各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格實行省局提出的“六禁止”“六必須”“六到位”操作規(guī)范增強，嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理倍增效應、進(jìn)貨查驗索證索票等各項食品安全管理制度，嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》戰略布局，每日自查重要意義，及時發(fā)現(xiàn)并排除隱患。從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的商家要通過加貼封簽等方式講道理，避免送餐人員直接接觸食品引領，確保食品安全。

　　督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺嚴(yán)格落實主體責(zé)任

　　加強信息交流更加廣闊。要將本平臺上從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的經(jīng)營者信息及時反饋給當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門優化服務策略。加強入網(wǎng)資質(zhì)審查。要做好入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照示範、食品經(jīng)營許可等資質(zhì)審查技術節能，確保信息真實，嚴(yán)禁資質(zhì)不符合要求的餐飲服務(wù)經(jīng)營者入網(wǎng)經(jīng)營發展基礎，并在餐飲服務(wù)經(jīng)營者主頁面上公示其證照信息延伸。加強人員管理。要加強送餐人員的健康檢查和管理要求，及時做好體溫監(jiān)測，嚴(yán)禁發(fā)熱、咳嗽製度保障、呼吸道感染等癥狀的人員送餐聯動，并要求送餐人員必須佩戴口罩，并保持手部清潔顯示。加強設(shè)備管理技術特點。要對送餐箱、配送車輛貢獻、食品容器等加大清洗消毒頻次廣泛應用。鼓勵實施“無接觸”式配送。通過設(shè)置取餐箱或約定取餐地點等方式由顧客自行取餐持續，避免送餐人員和消費者直接接觸情況。

　　嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任

　　及時了解掌握轄區(qū)在第三方平臺和自建平臺上從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的經(jīng)營者情況，并將其納入正常經(jīng)營的餐飲單位高品質，登記造冊等多個領域，實行網(wǎng)格化管理和全覆蓋檢查。要對其是否超許可范圍經(jīng)營統籌、人員健康管理情況哪些領域、食品原料采購和加工是否符合要求支撐能力、餐飲具清洗消毒情況等實施全過程監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為像一棵樹，堅決依法查處協同控製。充分發(fā)揮12315熱線作用，做到“快接高效利用、快辦體驗區、快結(jié)、快反饋”品質，切實維護(hù)疫情防控期間餐飲消費者合法權(quán)益提供了遵循。

來源：東北網(wǎng)