2月13日，記者從北京市市場監(jiān)督管理局了解到製度保障，目前北京已有近7成大型食品生產(chǎn)企業(yè)恢復生產(chǎn)聯動，全市基本食品品種供應充足，能夠保障首都市民日常需求和食品安全顯示。

　　疫情防控期間技術特點，北京市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求食品生產(chǎn)企業(yè)在落實食品安全第一責任人的法定義務(wù)的同時共同努力，壓實疫情防控責任保持競爭優勢，嚴格執(zhí)行人員健康管理和廠房清潔消毒等制度，嚴防疫情傳播數據顯示。全市各區(qū)市場監(jiān)管局隨時與轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)保持信息溝通責任，掌握復工情況，執(zhí)法人員在疫情防控期間加班加點對復工企業(yè)開展督導檢查實現，反復強調(diào)疫情防控期間的主體責任持續向好，同時更加關(guān)注有無原料過期或虛假標注產(chǎn)品生產(chǎn)日期等違法行為，既要做好疫情防控，又要保障食品安全不容忽視。

　　位于順義區(qū)的北京桃李食品有限公司是一家大型糕點生產(chǎn)企業(yè)，也是*早復工復產(chǎn)的企業(yè)之一記得牢。2月10日組建，順義區(qū)市場監(jiān)管局對該公司進行督導檢查。執(zhí)法人員對企業(yè)離京人員隔離情況服務體系、消毒流程進展情況，以及生產(chǎn)車間和產(chǎn)品庫房進行了詳細檢查。在生產(chǎn)車間更高效，以往幾百名員工的大車間被劃分為15個班組稍有不慎，每組15至20人一同作業(yè)，組與組之間互不接觸。企業(yè)負責人表示全面協議，上崗的員工都按照要求經(jīng)過密切跟蹤重要作用、層層篩查，確保他們到京前14日內(nèi)講實踐，沒去過疫情嚴重地區(qū)增幅最大，且沒有疫情嚴重地區(qū)人員接觸史。公司復工以來最為顯著，面包日產(chǎn)量達19萬袋滿意度，產(chǎn)能已恢復到節(jié)前的70%左右。

　　北京稻香村是北京的老字號的必然要求，為了保障充足供應的過程中，稻香村在春節(jié)期間保持正常生產(chǎn)。昌平區(qū)市場監(jiān)管局按照疫情防控的要求狀況，指導稻香村將平時生產(chǎn)車間嚴格的微生物防控措施擴展到全部廠區(qū)範圍和領域；加強人員健康管理和行蹤摸排登記，各生產(chǎn)班組加強體溫監(jiān)控業務；發(fā)動企業(yè)創(chuàng)造力，自制酒精自動噴淋通道，便于對進場人員全身消毒完善好，和對外來車輛逐一噴灑消毒促進進步。

　　北京市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，目前全市的食品生產(chǎn)產(chǎn)能正在逐漸恢復全過程。中小型食品生產(chǎn)企業(yè)也正在開展復工工作更高要求，按要求開展回京員工的篩查和隔離工作。

來源：新浪財經(jīng)